Im KARREE49 auf dem Sonnenberg wird städtische Landwirtschaft (Urban Farming) mit sozialer Arbeit kombiniert. Das drückt sich in der Haltung von Hühnern und Bienen sowie dem Anbau von Obst und Gemüse im Außengelände aus. Kernstück ist jedoch eine in dieser Form vermutlich in Deutschland einmalige Indoor-Aquaponik-Anlage, in der Forellen und Störe ihre Kreise ziehen und mit ihren Ausscheidungen Tomaten, Gurken und Kräuter mit Nährstoffen versorgen.

Am Seminartag werden wir mit einer Führung durch die Aquaponik-Anlage im KARREE49 starten und dabei eine spannende Einführung in die Lebensmittelproduktion der Zukunft erhalten. Anschließend erwartet uns unter Anleitung einer Gärtnerin ein praktischer Einblick in die Anzucht von Jungpflanzen, bei der die Besonderheiten in der Aquaponik im Mittelpunkt stehen.