Im KARREE49 auf dem Sonnenberg wird städtische Landwirtschaft (Urban Farming) mit sozialer Arbeit kombiniert. Das drückt sich in der Haltung von Hühnern, Hasen und Bienen sowie dem Anbau von Obst und Gemüse im Außengelände aus. Kernstück ist jedoch eine in dieser Form vermutlich in Deutschland einmalige Indoor-Aquaponik-Anlage, in der Forellen und Störe ihre Kreise ziehen und mit ihren Ausscheidungen Tomaten, Gurken und Kräuter mit Nährstoffen versorgen.

Am Seminartag werden wir in Kleingruppen die verschiedenen Bereiche des Karree 49 erkunden und auch praktisch arbeiten: 

1. Küche: Im Karree49 wird täglich frisch für die Mitarbeitenden gekocht. Gemeinsam mit der Köchin bereiten wir ein Mittagessen für die Mitarbeitenden und die Freiwilligen zu und essen anschließend gemeinsam.

2. Garten: Im Innenhof des Karree 49 kümmern wir uns um die Hasen, Hühner und die Bienen, die die Eier und den Honig für den Hofladen liefern.

3. Aquaponik Anlage: Wir bekommen eine spannende Einführung in Aufbau und Funktion der Aquaponik-Anlage. Anschließend erwartet uns unter Anleitung einer Gärtnerin ein praktischer Einblick in die Anzucht von Jungpflanzen, bei der die Besonderheiten in der Aquaponik im Mittelpunkt stehen. 

Da die Gruppen zwischen den Stationen wechseln, können alle Teilnehmenden alle Bereiche kennenlernen und ausprobieren.